奶牛飼料豆粕(蛋糕)常與沉淀物、碎玉米或5≤10%石粉混合，豆餅中蛋白質(zhì)含量降低到30%。

 

　　浸水法：取25克豆粕(蛋糕)進行檢查，在裝有250毫升水的玻璃杯中浸泡2小時，3小時，然后用木棒輕輕攪拌，觀察豆粕(碎餅)和沉積物的分層，上層是蛋糕，下層是沉淀物。
 

 

　　碘酒鑒定：將少量豆粕(蛋糕)放在清潔盤上，鋪好鋪路，滴上幾滴碘酒1分鐘以上，其中物質(zhì)變成藍色和黑色，表明它與玉米、面筋、稻殼等混合。

 

　　生豆粕的檢驗方法：熟豆餅常用作原料，但不以生豆餅為原料，因為生豆餅含有抗胰蛋白酶、肥皂角蛋白等物質(zhì)，影響畜禽的適口性和消化率。方法：取0.1g尿素裝在250 ml三角瓶中，加入0.1g豆粕粉，100 ml加入蒸餾水，然后在45℃水中加熱1h。把紅石蕊試紙放入這個溶液中，如石蕊試紙變成藍色，表示豆粕是生的，如果試紙不變色，豆粕就煮熟了。

 

　　麥麩中常含有滑石粉、稻殼等，共混量一般為8≤10%。把你的手插進一堆面筋里，然后把它拉出來。如果手指上有白色粉，不容易脫下，那就和滑石粉混合；如果容易抖掉，就是殘留面粉；然后用手抓一把面筋，如果面筋在一個球里，它是純面筋；如果你手上有上升的感覺，你就和稻殼混在一起；如果你手心有滑感，你就和滑石粉混在一起。